ทำไมผงโกโก้แท้ชงแล้วไม่ละลาย? เจาะลึกความลับที่คุณควรรู้
เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมทุกครั้งที่เราชงโกโก้แท้ๆ มักจะเจอเจ้าตัวดำๆ ลอยเป็นจุดๆ ในแก้ว แถมพอดื่มหมดยังเจอตะกอนก้นแก้วอีก? ต่างจากโกโก้ 3 in 1 ที่ละลายเนียนไม่มีตะกอน วันนี้เรามาไขความลับกัน!
โกโก้มีสองแบบ ต่างกันอย่างไร?
- ผงโกโก้ธรรมชาติ
- มาจากการบดเมล็ดโกโก้แท้ๆ 100%
- ไม่มีส่วนผสมอื่นเจือปน
- มีไฟเบอร์จากธรรมชาติสูง
- ละลายยากกว่า แต่มีประโยชน์มากกว่า
- โกโก้สำเร็จรูป (3 in 1)
- มีส่วนผสมหลายอย่าง ทั้งน้ำตาล นม และสารช่วยละลาย
- มีโกโก้เป็นส่วนผสมเพียงเล็กน้อย
- ผ่านกระบวนการผลิตมาหลายขั้นตอน
- ละลายง่าย แทบไม่มีตะกอน
ตะกอนโกโก้ คือขุมทรัพย์ที่คุณไม่ควรมองข้าม
ทุกครั้งที่คุณเห็นตะกอนในแก้วโกโก้ นั่นไม่ใช่เรื่องแย่! กลับกัน มันคือสัญญาณที่ดีที่บอกว่า:
- คุณกำลังดื่มโกโก้แท้ๆ ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มปรุงแต่ง
- ได้รับไฟเบอร์ธรรมชาติจากเมล็ดโกโก้
- มีสารอาหารและแร่ธาตุครบถ้วน
- ไม่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป
เคล็ดลับการชงโกโก้ให้อร่อย
อยากให้โกโก้แท้ๆ ของคุณอร่อยขึ้น? ลองทำตามนี้:
- ใช้น้ำร้อนจัดๆ ชงก่อน จะช่วยให้ละลายดีขึ้น
- คนให้ทั่วก่อนดื่มทุกครั้ง
- ลองผสมนมร้อนแทนน้ำเปล่า
- เริ่มจากสูตรอ่อนๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มความเข้มข้น
สรุปแล้ว "ตะกอน" คือดีหรือไม่?
ตะกอนในแก้วโกโก้ของคุณคือสิ่งที่บ่งบอกว่าคุณกำลังดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ! เหมือนกับที่คุณคั้นน้ำส้มสด ย่อมต้องมีเนื้อส้มลอยปนมาบ้าง ต่างจากน้ำส้มกล่องที่ใสแจ๋ว แต่ผ่านกระบวนการมากมาย
ครั้งหน้าเมื่อคุณเห็นตะกอนโกโก้ในแก้ว อย่าเพิ่งรู้สึกแย่! เพราะนั่นคือเครื่องหมายที่บอกว่าคุณกำลังดื่มด่ำกับโกโก้คุณภาพดี ที่ให้ทั้งความอร่อยและประโยชน์แบบธรรมชาติ 100%
*หมายเหตุ: สำหรับมือใหม่ แนะนำให้เริ่มจากการชงกับนมอุ่นๆ ก่อน จะได้ไม่รู้สึกว่าขมเกินไป แล้วค่อยๆ ปรับความเข้มข้นตามชอบ