Cacao VS Cocoa ความเหมือนที่แตกต่างกัน
17 Jun 2024
หลายท่านคงเคยคุ้นตามาบ้างกับคำว่าคาเคา (Cacao) จากผลิตภัณฑ์โกโก้ ช็อกโกแลต และ อาจจะเกิดคำถามขึ้นมาว่าคาเคา ต่างจากโกโก้ที่เรารู้จักอย่างไร เพราะบางผลิตภัณฑ์ใช้คำว่า คาเคา (Cacao) บางผลิตภัณฑ์ก็ใช้คำว่า โก้โก้ (Cocoa)ทั้งที่รูปลักษญ์ภายนอกรวมถึงสีไม่ ต่างกันเลย
Chocolasia จะพาทุกท่านมาทำความรู้จักความเหมือนที่แตกต่างกันของ คาเคา (Cacao) และ โก้โก้ (Cocoa)ว่ามีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร...
ความแตกต่างกันระหว่าง คาเคา กับ โกโก้ (Cacao Vs Cocoa)
โดยต้นกำเนิดของคาเคาและโกโก้นั้นมาจากพืชชนิดเดียวกัน นั้นคือมาจากเมล็ดโกโก้ แต่ความแตกต่างจะเกิดขึ้นในกระบวนการแปรรูป