โกโก้บัตเตอร์ ขุมทรัพย์จากธรรมชาติเพื่อความงามและสุขภาพ
รู้จัก "โกโก้บัตเตอร์" ให้มากขึ้น
โกโก้บัตเตอร์ (Cocoa Butter) หรือไขมันโกโก้ คือไขมันธรรมชาติที่สกัดได้จากเมล็ดโกโก้ โดยในเมล็ดโกโก้หนึ่งเมล็ดจะประกอบด้วยส่วนที่เป็นเนื้อและไขมันในสัดส่วนที่เท่าๆ กัน (ประมาณ 45:55) ไขมันส่วนนี้เองที่เราเรียกว่า "โกโก้บัตเตอร์"
กระบวนการสกัดโกโก้บัตเตอร์
การสกัดโกโก้บัตเตอร์ต้องผ่านขั้นตอนสำคัญ:
1. บดเมล็ดโกโก้ให้ละเอียด
2. ให้ความร้อนที่อุณหภูมิพอเหมาะ (34-38°C)
3. ใช้เครื่องสกัดไขมันโกโก้ (Cocoa Press) แยกส่วนไขมันออกจากเนื้อ
ความพิเศษของโกโก้บัตเตอร์ในช็อกโกแลต
เหตุผลที่ช็อกโกแลตคุณภาพดีละลายในปากได้อย่างนุ่มนวล เป็นเพราะโกโก้บัตเตอร์มีจุดหลอมละลายใกล้เคียงกับอุณหภูมิร่างกายมนุษย์ (37°C) โดยช็อกโกแลตแต่ละประเภทมีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์แตกต่างกัน:
- ดาร์กช็อกโกแลต: เนื้อโกโก้ + โกโก้บัตเตอร์ + น้ำตาล
- มิลค์ช็อกโกแลต: เนื้อโกโก้ + โกโก้บัตเตอร์ + น้ำตาล + นมผง
- ไวท์ช็อกโกแลต: โกโก้บัตเตอร์ + น้ำตาล + นมผง
ประโยชน์ต่อผิวพรรณ
โกโก้บัตเตอร์มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง:
- อุดมด้วยกรดไขมันที่จำเป็น โดยเฉพาะกรดโอเลอิก, สเตียริก และ พาล์มิติก
- มีวิตามินอี สูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
- เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวได้ยาวนาน
- ช่วยลดรอยแตกลาย โดยเฉพาะในคุณแม่ตั้งครรภ์
- ปกป้องผิวจากรังสี UV
- กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ช่วยให้ผิวเต่งตึง
วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้บัตเตอร์
1. ตรวจสอบส่วนผสม (Ingredients) ว่ามี "Cocoa Butter" หรือ "Theobroma Cacao Seed Butter"
2. เลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุเปอร์เซ็นต์โกโก้บัตเตอร์ชัดเจน
3. สังเกตราคา - ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้บัตเตอร์แท้มักมีราคาสูงกว่า