Home page
-
ผู้ขาย:Chocolasia
White Chocolate Compound ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ช็อกโกแลต ขนมช็อกโกแลต
คุณสมบัติเด่นของสินค้า: เหมาะสำหรับทำขนม เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ในรูปแบบต่างๆ* ใช้งานง่าย ช็อกโกแลตไม่ขึ้นลาย Bloom* สามารถใช้ขึ้นรูปเป็น Chocolate bar และ ขึ้นรูปเป็น 3D ได้* เหมาะสำหรับการเคลือบหน้าขนม เคลือบถั่ว ผลไม้ ฯลฯ* ได้มาตรฐานมีใบ COA ไวท์ช็อกโกแลตคอมปาวด์ (White Chocolate Compound) เป็นหนึ่งในประเภทของช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยม เนื่องจากสามารถใช้งานได้ง่ายกว่า ทนความร้อนได้สูงกว่าช็อกโกแลตทั่วไปทำให้การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไวท์ช็อกโกแลตคอมปาวด์เก็บได้ง่าย ช็อกโกแลตคอมปาวด์มักจะขายในรูปแบบชิปหรือดิสค์ และมักใช้สำหรับการเคลือบขนม หรือตกแต่งขนมหรือลูกกวาด จุดเด่นสำคัญคือไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการเทมเปอร์ที่ยุ่งยาก (กระบวนการเทมเปอร์คือการทำให้ช็อกโกแลตเงางาม ด้วยการลดอุณภูมิที่ถูกต้อง)- จาก 100.00 ฿
- จาก 100.00 ฿
- ราคาต่อหน่วย
- ต่อ
-
ผู้ขาย:Chocolasia
เครื่องทำช็อคโกแลต Chocolate Maker Premier (STAND 3 Kg)
เครื่อง Premier Chocolate Refiner "STAND" เป็นเครื่องที่นิยมใช้โดยช่างช็อกโกแลตมืออาชีพ ซึ่งเป็นเครื่องที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในการทำช็อกโกแลตและเนื้อถั่วบดละเอียด ทำจากของแข็งให้เป็นของเหลว ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น ทั้งยังสามารถทำให้เก็บรักษาได้นานขึ้นอักด้วย เครื่องจะมีฐานทำจากหินแกรนิตธรรมชาติ และมีลูกหินสำหรับบด 2 ลูกเพื่อช่วยในการไหลของช็อกโกแลตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยในการผสมและลดขนาดช็อกโกแลตไปพร้อมๆกัน ระบบทำงานด้วยหัวสปริงกดทำให้มีความยิดหยุ่นที่ดี โดยมอร์เตอร์ของ Premier Chocolate Refiner ถูกทำการทดสอบมาแล้วว่าจะสามารถวิ่งต่อเนื่องได้ มากกว่า 24 ชั่วโมงขึ้นไป*ทั้งนี้ไม่แนะนำให้ทำงานต่อเนื่องติดกันเป็นเวลานาน โดยไม่มีการหยุดพัก เพื่อเป็นการถนอมเครื่องจักรให้มีอายุการใช้งานที่มากขึ้น- 13,500.00 ฿
- 13,500.00 ฿
- ราคาต่อหน่วย
- ต่อ
